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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
17/10/2017 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Agropecuarias |
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Autor : |
CAPRA, G.; SALLE, L.; COZZANO, S.; MÁRQUEZ, R.; MARTÍNEZ, R.; LUZARDO, S.; COSTAS, G.; BRITO, G.; DE SOUZA, G.; NARDO, D. |
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Afiliación : |
SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUILLERMO DE SOUZA CAMARGO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Valor nutritivo de la carne de cerdo producida en Uruguay. |
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Fecha de publicación : |
2017 |
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Fuente / Imprenta : |
C&A Carnes y Alimentos, 2017, v.18, no. 61, p. 12-19. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
El presente trabajo surge como respuesta a demandas del sector productivo con el propósito de generar información objetiva
sobre las cualidades nutritivas de la carne de cerdo producida en el país y hacer llegar la información, mediante canales apropiados, a
los consumidores y a los formadores de opinión (médicos, nutricionistas y otros profesionales vinculados a las áreas de la salud, la dietética y la gastronomía). Se trata de un estudio exploratorio, tendiente a aportar una primera orientación sobre el aporte nutritivo de los principales cortes de carne de cerdo producidos en Uruguay y estimar la amplitud de la variación en el contenido de los principales nutrientes, resultante de la heterogeneidad de sistemas de producción que coexisten en el sector porcino nacional. |
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Thesagro : |
CERDO; URUGUAY. |
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Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7371/1/Valor-nutritivo-de-la-carne-de-cerdo-2017.pdf
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha actual : |
26/02/2020 |
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Actualizado : |
26/02/2020 |
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Tipo de producción científica : |
Abstracts/Resúmenes |
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Autor : |
ANTELO, L.; AREOSA, P.; BENTANCOUR, S.; BERETTA, A.; BOLLAZI, I.; BRATSCHI, C.; CARDINALE, A.; CORREA, P.; DEVITTA, F.; GALVÁN, P.; GONZÁLEZ, J.; GONZÁLEZ, T.; GONZÁLEZ, M.; HUERGA, M.; MACIEL, L.; MESA, I.; MORALES, S.; MUGURUZA, A.; PEREIRA, V.; SALVARREY, J.; VALLEJO, A.; ZANOTTA, G. |
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Afiliación : |
LUCÍA ANTELO, Bachiller de Facultad de Agronomía (UdelaR); PABLO AREOSA, Departamento de Ciencias Sociales (FAgro. UdelaR); SILVIA BENTANCOUR, Bachiller de Facultad de Agronomía (UdelaR); ANDRES NICOLAS BERETTA BLANCO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; IVANNA BOLLAZI, Ciclo Introducción a la Realidad Agropecuaria (FAgro. UdelaR); CECILIA BRATSCHI, Ciclo Introducción a la Realidad Agropecuaria (FAgro. UdelaR); ALFREDO CARDINALE, Bachiller de Facultad de Agronomía (UdelaR); PASTORA CORREA, Departamento de Ciencias Sociales (FAgro. UdelaR); FRANCO DEVITTA, Bachiller de Facultad de Agronomía (UdelaR); PABLO GALVÁN, Bachiller de Facultad de Agronomía (UdelaR); JULIO GONZÁLEZ, Departamento de Producción Vegetal (FAgro. UdelaR); TACUABÉ GONZÁLEZ, Ciclo Introducción a la Realidad Agropecuaria (FAgro. UdelaR); MATÍAS GONZÁLEZ, Bachiller de Facultad de Agronomía (UdelaR); MARÍA HUERGA, Departamento de Producción Forestal (FAgro. UdelaR); LUCÍA MACIEL, Bachiller de Facultad de Agronomía (UdelaR); INÉS MESA, Bachiller de Facultad de Agronomía (UdelaR); SEBASTIÁN MORALES, Bachiller de Facultad de Agronomía (UdelaR); ADRIÁN MUGURUZA, Ciclo Introducción a la Realidad Agropecuaria (FAgro. UdelaR); VICTORIA PEREIRA, Bachiller de Facultad de Agronomía (UdelaR); JULIA SALVARREY, Departamento de Producción Vegetal (FAgro. UdelaR); ADRIANA VALLEJO, Departamento de Producción Animal (FAgro. UdelaR); GABRIELA ZANOTTA, Departamento de Producción Animal (FAgro. UdelaR). |
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Título : |
Aproximación a la situación del relevo generacional en comunidades rurales de diez zonas agroeconómicas del Uruguay. [Resumen]. |
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Fecha de publicación : |
2016 |
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Fuente / Imprenta : |
In: Libro de resúmenes de las TERCERAS JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS EN BIODIVERSIDAD Y ECOLOGIA. "Desafíos socio-ambientales para el Uruguay del futuro" 28 de Noviembre a 2 de Diciembre 2016, Centro Universitario Regional del Este Rocha, Uruguay. p.110. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
Se reflexionó en torno a la problemática del relevo generacional en la sustentabilidad de las explotacions agropecuarias, en especial en la agricultura familiar. Se identificaron distintas realidades (intra e interzonales), el relevo generacional es una temática compleja, que se ve afectada por innumerables factores. |
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Palabras claves : |
Familiar rurales; Relevo generacional. |
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Asunto categoría : |
A50 Investigación agraria |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/14201/1/Aproximacion-a-la-situacion-del-nuevo-generacional-2016.-Resumen-III-JIBE.pdf
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Marc : |
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260 $aIn: Libro de resúmenes de las TERCERAS JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS EN BIODIVERSIDAD Y ECOLOGIA. "Desafíos socio-ambientales para el Uruguay del futuro" 28 de Noviembre a 2 de Diciembre 2016, Centro Universitario Regional del Este Rocha, Uruguay. p.110.$c2016
520 $aSe reflexionó en torno a la problemática del relevo generacional en la sustentabilidad de las explotacions agropecuarias, en especial en la agricultura familiar. Se identificaron distintas realidades (intra e interzonales), el relevo generacional es una temática compleja, que se ve afectada por innumerables factores.
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